Textos que reúnen información destacada sobre producción agrícola. alimentación y la historia de nuestros recursos vegetales, los cuales contribuirán con el desarrollo de este importante sector de nuestra economía.
Agro y Alimentación Hay 3 productos.
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RUNA SIMI Técnico agropecuario
El texto esta dirigido tanto al extensionista-capacitador, pequeño y mediano productor agropecuario, agente gubernamental y administrador público-privado, como a los profesionales y estudiantes.
Contribuciones al Estudio...
Expone los importantes aportes de la Etnobotánica y la Taxonomía al estudio de este importante tubérculo, que es una de las fuentes más importantes de energía y nutrientes, consumido por más de un billon de personas en todo el planeta.
Alimentación y Nutrición...
Como parte de una política de educación en salud, este texto propone desarrollar en los lectores la capacidad de utilizar óptimamente los cultivos de origen andino, revalorando los productos legados por nuestra cultura milenaria.
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